Giorgio, Giorgiooo...

Aux anglophones friands de cuisine italienne : jetez-vous sur ce livre !

Non seulement les recettes sont excellentes (risotto aux asperges, salade d'asperges au parmesan, tagliatelles à la bolognaise, pour celles que j'ai testées), mais l'auteur nous conte également son amour des bons produits, son éducation au goût, ses expériences dans de grands restaurants parisiens... avec simplicité et passion. Ce n'est pas seulement un livre de recettes, mais un vrai beau livre.

L'ouvrage, qui a pourtant reçu très bonne presse outre-Manche, n'est malheureusement pas traduit en français. (Éditeurs intéressés, vous avez une traductrice toute trouvée !)

Giorgio Locatelli possède un restaurant à Londres, Locanda Locatelli, que j'espère avoir l'occasion de découvrir très bientôt !

Locanda Locatelli

8 Seymour Street, Mayfair, London, W1H 7JZ